International Coffee Tasting jest dość ciekawym wydarzeniem. Myślę, że w niemałym stopniu naukowym. Ten naukowy aspekt testowania podkreślało miejsce >> Wydziału Inżynieryjnego Uniwersytetu w Brescii <<. W roli testerów pracowało 27 osób z różnych krajów: w większości z Italii, a … Czytaj dalej
Kategorie archiwum: Spotkania
Ponad rok mija od wykładu Luigi Odello na temat sztuki wypalania kawy i kompozycji mieszanek. Wykład odbył się w Bydgoszczy i był jedną z pierwszych prezentacji Odello na ten temat. Przesłanie Odello prawie nie dotyczyło technicznych aspektów naszego rzemiosła. Poruszone … Czytaj dalej
Giuseppetti powinien w zasadzie znaleźć się w panteonie naszych Mistrzów. Poznaliśmy go dawno temu, gdy do jego firmy w Berlinie przywieźliśmy zepsutą maszynę marki FAEMA. Był to nasz pierwszy ekspres, Ambassador E91, pewnego dnia w środku letniego sezonu po prostu … Czytaj dalej
Odkąd pamiętam, Maciej był wielbicielem espresso. Poznaliśmy się, gdy wpadał do naszej kawiarni na kawę. Naturalnie nie krył swoich zachwytów nad poprawnym, smacznym espresso. Twierdził, że tylko u nas można takie dostać. No ale poznaliśmy się z 10 lat temu? … Czytaj dalej