Tak oceniono espresso przygotowane z tytułowych ziaren:

?

Najważniejsze informacje wynikające z portretu: najwyższa nota za teksturę cremy i najniższa za cierpkość; spora kwaskowatość ale znikoma gorycz; przede wszystkim aromaty świeżych owoców i kwiatów ale także aromat palenia, wypieków; brak negatywnych aromatów.

Powyższy diagram ilustruje wyznaczone za pomocą Big Sensory Soft wartości dla deskryptorów mierzalnych, obiektywnych. W trakcie „tarowania” panelu na te obiektywne walory espresso kładzie się główny nacisk. Obok ścisłych i wymiernych deskryptorów, w testowaniu i prawdopodobnie w przyznaniu medali, wzięto pod uwagę szereg subiektywnych, niezbyt wymiernych parametrów espresso, np. „atrakcyjność cremy”, „bogactwo aromatów”, „finezja aromatów”, „równowaga smaków”, „równowaga dotykowa”, „elegancja”, „bogactwo”, „natężenie przyjemności”. Prawie każdego z testerów można wytrenować tak, by bezbłędnie, ściśle rozpoznał kolor cremy, natężenie goryczy czy poziom kwaskowatości. Odczucie przyjemności lub wrażenie bogactwa aromatów w ocenianej kawie jest zaś zupełnie indywidualną, subiektywną sprawą.