Zanim uruchomimy sklep i oficjalną sprzedaż detaliczną palonych przez nas ziaren, musimy przemyśleć szczegóły naszej działalności, opracować stałe procedury, harmonogram produkcji. W uruchamianiu pieca i w początkach palenia było dużo naszego entuzjazmu ale też i fizycznego zmęczenia. Przez wiele miesięcy … Czytaj dalej
Archiwum miesięczne: wrzesień 2010
Giuseppetti powinien w zasadzie znaleźć się w panteonie naszych Mistrzów. Poznaliśmy go dawno temu, gdy do jego firmy w Berlinie przywieźliśmy zepsutą maszynę marki FAEMA. Był to nasz pierwszy ekspres, Ambassador E91, pewnego dnia w środku letniego sezonu po prostu … Czytaj dalej
Odkąd pamiętam, Maciej był wielbicielem espresso. Poznaliśmy się, gdy wpadał do naszej kawiarni na kawę. Naturalnie nie krył swoich zachwytów nad poprawnym, smacznym espresso. Twierdził, że tylko u nas można takie dostać. No ale poznaliśmy się z 10 lat temu? … Czytaj dalej